Alapanyagok: zsemlemorzsa felhasználásával készült receptek: 1. oldal

Lisztes képe
Súgó megjelenítése
Dorozsmai Molnárponty házilag
5
Értékelés: nincs Átlagérték: 5 (1 vote)

A pontyfilét hidegvízben alaposan megmossuk, tiszta ruhával leszárítjuk, sózzuk, szalonnával megtűzdeljük, zsemlemorzsába mártjuk, majd a felhasználásig félre tesszük. Rozsdamentes edénybe vajat hevitünk, beletesszük a finomra vágott (tisztitva kb. 10 deka)vöröshagymát, megpirítjuk, megszórjuk kalocsai rózsapaprikával, felengedjük hal-alaplével, sózzuk és beforraljuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Olaszos hústekercs
6
Értékelés: nincs Átlagérték: 6 (1 vote)

A darált húst összekeverem a zsemlemorzsával, tejjel, tojással, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítem. Folpackkon téglalapalakúra simítom és rárakom a sonka szeleteket, erre a szeletelt sajtot, majd ismét sonkát, és felgöngyölítem. A tetejét megszórom zsemlemorzsával. Közepesen meleg sütőben sütöm meg.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
4.66667
Értékelés: nincs Átlagérték: 4.7 (3 szavazat)

A hagymát karikára vágjuk és az olajban ropogós pirosra sütjük. 12 db tojást megfőzünk. Egy tűzálló tál aljára leterítjük a hagyma felét, erre tesszük a karikákra vágott kemény tojásokat, majd befedjük a hagyma másik felével. A tejfölt elkeverjük 1 tojás sárgájával és csipetnyi sóval, majd hagymára öntjük. Vajban zsemlemorzsát pirítunk és ezt a tál tetejére hintjük.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
7
Értékelés: nincs Átlagérték: 7 (1 vote)

Nyolc szelet húst vékonyra kiverünk, a leeső részeket megdaráljuk. A reszelt vöröshagymát megpirítjuk, majd beledobjuk a megtisztított, apró szeletekre vágott gombát. A puhára párolt gombát levesszük a tűzről és hozzáadjuk az apró kockákra vágott, kisütött füstölt szalonnát, az egész tojást, a zsemlemorzsát és a tejfölt. A keveréket sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd jól összedolgozzuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Töltött rántott olajbogyó
6.5
Értékelés: nincs Átlagérték: 6.5 (2 szavazat)

Az olajbogyót lecsepegtetem a levétől, megtöltöm a májkrémmel, megforgatom liszben, felvert tojásban, zsemlemorzsában, és forró olajban kisütöm. Majonézt adhatunk hozzá.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Rántott cukkíni
6.5
Értékelés: nincs Átlagérték: 6.5 (6 szavazat)

A megtisztított cukkinit ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és besózzuk. Félórányi állás után gyengén kinyomjuk, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába bundázzuk és forró olajban kisütjük.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Rántott karfiol tartár mártással
10
Értékelés: nincs Átlagérték: 10 (1 vote)

A karfiolt sós vízben nem túl puhára főzzük, majd lecsepegtetjük, rózsáira szedjük. Lisztben, felvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Ízlés szerint tartármártással, fokhagymamártással kínáljuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Sajtos rántott cukkíni
6.6
Értékelés: nincs Átlagérték: 6.6 (15 szavazat)

Egy közepes cukkinit meghámozunk, és kb. fél centi vastagra vágjuk, kicsit megsózzuk, fél óráig állni hagyjuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. Két szelet cukkini közé egy vékony szelet sajtot rakunk, majd a szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Tartármártással, majonézes burgonyával tálaljuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
6
Értékelés: nincs Átlagérték: 6 (1 vote)

Párolt rizst készítünk, amit kiolajozott, kimorzsázott tepsiben egyenletesen elterítünk. Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, megdinszteljük rajta a finomra vágott hagymákat. Hozzáadjuk a húst, befűszerezzük sóval, borssal, és ketchuppal, majd állandó keverés mellett lepirítjuk. Ha ez elkészült, eloszlatjuk a rizsen, és a hámozott, karikára vágott paradicsommal befedjük.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Töltött rántott palacsinta
7.02439
Értékelés: nincs Átlagérték: 7 (41 szavazat)

A húst ledaráljuk. A forró olajban megdinsztelem a hagymát, megszórom pirospaprikával, hozzáadom a darált húst. Sóval, borssal ízesítem. Először nagy lángon megpirítom, majd fedő alatt kevés víz hozzáadásával puhára párolom, a végén hozzákeverem a tejfölt.

Tartalom átvétel